2020年、石川県金沢市に焙煎所兼コーヒースタンドをオープン。 メルボルン修行で学んだ店主によって焙煎される豆は全て浅煎りのシングルオリジン。金沢のバリスタ育成や技術の底上げ、コーヒーフェスや大会の主催など活動は多岐にわたる。

［商品一例］
KENYA-GACHIKA-WASHED　100g
税込1,000円
ETHIOPIA-TAMIRU TADESSE-NATURAL　100g
税込2,000円
COLOMBIA-GP92-KOJI PROCESS　80g
税込3,500円

東京初出店