[魚粕漬]鈴波

「守口漬の大和屋」の粕漬技術を魚に生かしたのが鈴波の粕漬です。

粕はみりん粕を使用していますので、ほんのり甘い香り豊かな焼き魚に仕上がります。おいしい焼き魚を味わっていただきたく「新潟牧産コシヒカリ」のご飯、赤だし、小鉢、漬物など焼き魚を引き立てる各地の食材にもこだわった定食をご用意しています。